Daniel Madariaga Barrilado plantea un futuro sostenible para la cadena alimentaria global
Daniel Madariaga Barrilado afirmó la existencia de un futuro sostenible para la cadena de suministro alimentario, aunque reconoció que enfrenta un desafío mayúsculo en una industria global valuada en cerca de 9 billones de dólares.
El empresario mexicano, especializado en sostenibilidad, señaló que transformar la forma en que se producen, distribuyen y consumen los alimentos es indispensable para garantizar la disponibilidad de recursos en el largo plazo.
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Daniel Madariaga Barrilado destacó la importancia de impulsar innovaciones sostenibles en distintas áreas.
La cadena de suministro alimentaria abarca desde la producción agrícola hasta el consumidor final y está conformada por múltiples actores en los niveles upstream, midstream y downstream.
Esta complejidad se ha intensificado con la globalización y la subcontratación, factores que dificultan la adopción de prácticas sostenibles de manera homogénea.
Las proyecciones indican que el mercado global de alimentos alcanzará los 9.12 billones de dólares en 2024, con un crecimiento anual del 6.7%, lo que incrementa la presión sobre los recursos naturales.
Uno de los principales problemas, explicó Madariaga Barrilado, es la falta de visibilidad más allá de los proveedores directos.
Muchas empresas desconocen el impacto social y ambiental de proveedores secundarios y terciarios, especialmente aquellos ubicados en regiones con regulaciones más laxas.
Esta situación se agrava por la escasa información disponible y la limitada capacidad de influencia sobre estos actores.
Ante este escenario, el especialista subrayó la necesidad de fomentar la colaboración entre todos los integrantes de la cadena de suministro.
Las alianzas estratégicas permiten compartir información, generar confianza y desarrollar soluciones conjuntas para atender los retos de sostenibilidad.
También destacó la importancia de impulsar innovaciones sostenibles en áreas como la calidad de los alimentos, la reducción de emisiones del ganado y la gestión del suelo.
Finalmente, Daniel Madariaga Barrilado enfatizó que medir el desempeño en sostenibilidad mediante estándares alineados con las Normas Globales de Reporte de Sostenibilidad (GRI) y fortalecer la capacitación en todos los niveles puede detonar cambios de comportamiento y consolidar prácticas responsables en la industria alimentaria.
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